立秋

まだ暑さは厳しいですが、暦の上ではこの日から秋です。

「西瓜」
日本には平安時代に伝わったとか。
老廃物の排出を促すカリウムなどを含み、
利尿作用があります。

「桃」
ひと口かめば、口の中が甘くジューシーな果汁でいっぱいに。
黄金桃・黄桃など様々な品種があります。
葉にはタンニンやマグネシウムといった成分が含まれ、
消炎や解熱の効果があるとされます。

「酢橘」
たっぷりの果汁はレモンを上回るビタミンCを含んでいて、
酸味が強く酢の代わりとして使われてきました。
焼き魚などにかけて、さっぱりとした味わいを楽しみましょう。

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